tag:blogger.com,1999:blog-20877833275090149042024-03-14T15:18:59.998+01:00TapateandoUn blog de platos, sitios y tapasermaestrohttp://www.blogger.com/profile/04374339437803891840noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-84954403691422177872012-05-17T13:12:00.002+02:002012-05-17T13:25:44.023+02:00...."La cabra tira p'al monte" ¡A Cazorlaaaa!<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><a href="http://www.turismoencazorla.com/dondecomer/rincondevictor.php#descripcion">RINCÓN DE VICTOR (Mesón Rural)</a></b></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEienaG61KVFRZ2XFQaOrnuF9glq6pFO5K4Wpf_kZnkJQPFdJcxXAetkep7XRpwRbfmNDw4isd6-Nukg8yXwRIqsJzOpFW9Pe1nQse5lan1vdwJBnh-A-cpeP3TCLcsTGFxjlVzuyZ-jrKDX/s1600/15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEienaG61KVFRZ2XFQaOrnuF9glq6pFO5K4Wpf_kZnkJQPFdJcxXAetkep7XRpwRbfmNDw4isd6-Nukg8yXwRIqsJzOpFW9Pe1nQse5lan1vdwJBnh-A-cpeP3TCLcsTGFxjlVzuyZ-jrKDX/s320/15.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0Cazorla, España37.9105506 -3.002166837.7101061 -3.3180237999999997 38.110995100000004 -2.6863098tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-2550492140059467002012-04-12T13:08:00.001+02:002012-04-12T20:56:45.929+02:00ALLÍ ESTAREMOS, "Tapateando"<b><span style="font-size: large;">¡Es nuestra feria!</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPUoAoatqCtHrv5TVupH3hOQZPpxKvzH9ssXq-PvCdv912deS66htKBWUcqT1pKVmOUthTMHiJiIn58QYu7lr9-CtXOFvkxclaIxKj7tq16V05dE-xfScOqJK6LNFngeXJDESTY1uf-PTS/s1600/IMAG1409-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPUoAoatqCtHrv5TVupH3hOQZPpxKvzH9ssXq-PvCdv912deS66htKBWUcqT1pKVmOUthTMHiJiIn58QYu7lr9-CtXOFvkxclaIxKj7tq16V05dE-xfScOqJK6LNFngeXJDESTY1uf-PTS/s640/IMAG1409-1.jpg" width="380" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-70395099473855521782012-01-20T13:18:00.001+01:002012-01-20T13:20:23.490+01:00¡Y qué no pare...! (Café - Bar Restaurante Casapepe)Por lo acogedora que es su clientela, por el buen trato que siempre nos han ofrecido, por lo riquísimas que están las tapas que hace siempre, con el mayor amor posible, "Paqui" (la mujer de Pepe) y sus ayudantes, por que nos sentimos agusto, por veteranía, experiencia y tradición y por que nos sale de los .... (una de sus famosas tapillas que ponen montadas sobre un trocito de pan y una tira de bacón)<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://local.twitpicproxy.com/web17/img/499632345-b579eeb5e6a6c0231179098ecfca1121.4f195740-scaled.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="http://local.twitpicproxy.com/web17/img/499632345-b579eeb5e6a6c0231179098ecfca1121.4f195740-scaled.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAaJIeXsdAchcKeC3_8QeRJb2OaNBRRQNUpYRwXPTp7zxI7Vruwk778D3Kagzi-cIczWzru9RwpC84Ygsk3m0ueZETG5rNGI9Fqu7nzfQzWG_Y1bOfhnYRgGnVBjGEiFtzl5bJ4uKfy60y/s1600/1319025377333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAaJIeXsdAchcKeC3_8QeRJb2OaNBRRQNUpYRwXPTp7zxI7Vruwk778D3Kagzi-cIczWzru9RwpC84Ygsk3m0ueZETG5rNGI9Fqu7nzfQzWG_Y1bOfhnYRgGnVBjGEiFtzl5bJ4uKfy60y/s320/1319025377333.jpg" width="240" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0N1UpHXZXWXXJ4hMcuTZyWIvFGFkyh9gCA1kn3QOiS5KUaG4WTphQ0U6xvNmjffc-qA2M5Mma0rnaWh6Zj7a-E5RiqY7e386zA6zoIdxhNNTTEacb9JUNeXqoTQ22ZBktF2KKmWzmO9Z_/s1600/1326892992828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0N1UpHXZXWXXJ4hMcuTZyWIvFGFkyh9gCA1kn3QOiS5KUaG4WTphQ0U6xvNmjffc-qA2M5Mma0rnaWh6Zj7a-E5RiqY7e386zA6zoIdxhNNTTEacb9JUNeXqoTQ22ZBktF2KKmWzmO9Z_/s320/1326892992828.jpg" width="191" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXTOztAHeW8KMAZINoteIpreTX1RysGczHDb3TcjHDPqFrOsW4VFLgZ4g2SG8wpXMVH2DB6vsMNLqDUn1u72mKGGNxGvhZdYsRtHclV5TzWE0WKity3OcAGUM0aEDyorJiTuXiclfVEQnv/s1600/IMAG2339-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXTOztAHeW8KMAZINoteIpreTX1RysGczHDb3TcjHDPqFrOsW4VFLgZ4g2SG8wpXMVH2DB6vsMNLqDUn1u72mKGGNxGvhZdYsRtHclV5TzWE0WKity3OcAGUM0aEDyorJiTuXiclfVEQnv/s200/IMAG2339-1.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;">Los viernes y domingos (por su arroz de las 2)</span></div>
<div class="" style="clear: both;">
nos subimos al "Cachas", "Inda" al "<b>Casapepe</b>" o como queráis llamarlo, el caso es que los tapateanderos pegamos por allí.</div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0Calle de la Espinosa, 23680 Alcalá la Real, España37.4646942 -3.922888537.463118699999995 -3.925356 37.4662697 -3.920421tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-39298148944817229862012-01-19T01:42:00.001+01:002012-01-19T01:42:06.431+01:00Con El Palillo En La Boca...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://fc06.deviantart.net/fs71/f/2010/140/1/7/lAZARILLO_10_by_danyartdesign.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://fc06.deviantart.net/fs71/f/2010/140/1/7/lAZARILLO_10_by_danyartdesign.jpg" width="210" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
El tercer personaje:<br />
<br />
"<span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Después entra a servir a un <i><b>hidalgo</b></i> arruinado cuyo único tesoro son sus recuerdos de hidalguía y de dignidad; Lazarillo simpatiza con él, ya que aunque no tiene nada que darle, por lo menos le trata bien, si bien recurre a esa simpatía que despierta para conseguir que le dé parte de los mendrugos que consigue el muchacho al pedir limosna, ya que él no posee la dignidad de la hidalguía" </span></span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> (Lazarillo de Tormes. Fte: wikipedia)</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYfyBmiTwbkkVqXm4kWnarnSqBtNC_kPnvK3aBMWI9vW4rSS3rJYXfTGDvEXfFXYrpwJRHMvHxQD2bQvyR-X82KygshJuC1LE9lDH4DevdMdLUjDIfNZwm-jaXd9_SszgXhbJzKfLQ91EL/s1600/IMAG2159.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYfyBmiTwbkkVqXm4kWnarnSqBtNC_kPnvK3aBMWI9vW4rSS3rJYXfTGDvEXfFXYrpwJRHMvHxQD2bQvyR-X82KygshJuC1LE9lDH4DevdMdLUjDIfNZwm-jaXd9_SszgXhbJzKfLQ91EL/s320/IMAG2159.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTA3JEKk9IB5X5z-0Zh0B_QFdAzC4p1NDYeJZudIflPi4dg9RtIlI9r0z-jubsB7_vaO1ZHmM-C6pIakh5iEW7QIHfbSVR63oKpsDpdEhPyvlXROP7Q_nLwd9WF5gNFnZOjv3FUjRFQmA2/s1600/Lomillos+%2528Bar-Restaurante+CasaPepe%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTA3JEKk9IB5X5z-0Zh0B_QFdAzC4p1NDYeJZudIflPi4dg9RtIlI9r0z-jubsB7_vaO1ZHmM-C6pIakh5iEW7QIHfbSVR63oKpsDpdEhPyvlXROP7Q_nLwd9WF5gNFnZOjv3FUjRFQmA2/s320/Lomillos+%2528Bar-Restaurante+CasaPepe%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con la bufanda fina al cuello, y mirando hacía su pareja, el hidalgo se jacta de repetir alguna absurdez que el noble ha dicho..y que él ensalzará como si fuera la cosa más ácida e inteligente que hubiera oído jamás (buscando la aprobaciòn y la sonrisa de compadreo del gobernante de turno). Así, va poco a poco entresacando el tema de "la partida" dando a entender a su pareja que deberían de cenar en casa...y haciendo chistes leves sobre sus comentarios. </span></span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nota: para ser un buen <i>hidalgo</i>, no basta con "alternar y mercadear" entre los bares y cantinas del reino; una cosa muy importante es que no se note tu presencia.</span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-57079585767014027662011-12-15T18:59:00.003+01:002011-12-15T19:02:41.937+01:00POLLO AL LIMÓN<div style="text-align: center;">
<span id="goog_277437132"></span><span id="goog_277437133"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv6bkE-_-jin0mXOLZ6-WcDNjdGfENmuDMSSlMKfwkCvhIm0SrC7G5D4nacFCWGigsQExhaV8Hs-nv8IsN76S1Jr6lL0sW8PTRIgh3SZIKWqPF-EvydMNaQ6aq63ryV4hTqfB6f7AYBFE1/s1600/289781_10150414776767027_689562026_8722975_1395249812_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv6bkE-_-jin0mXOLZ6-WcDNjdGfENmuDMSSlMKfwkCvhIm0SrC7G5D4nacFCWGigsQExhaV8Hs-nv8IsN76S1Jr6lL0sW8PTRIgh3SZIKWqPF-EvydMNaQ6aq63ryV4hTqfB6f7AYBFE1/s400/289781_10150414776767027_689562026_8722975_1395249812_o.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="font-size: medium; text-align: right;">
<a href="http://www.javirecetas.com/pollo-al-limon-receta-china/">POLLO AL LIMÓN</a> (Receta China)</div>
<div style="font-size: medium; text-align: right;">
(Elaborado por <b>Beatriz Lizana</b>)</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com4Alcalá la Real, España37.4635849 -3.925078237.3627579 -4.0830067 37.5644119 -3.7671497tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-81565471371001158092011-11-30T23:06:00.005+01:002011-11-30T23:36:27.813+01:00Atún Casi Encebollado<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Antes de empezar con la entrada, lo primero viene a ser el agradecimiento a Alvaro Morales por su receta de la salsa de espárragos blancos con setas. Todo un éxito que se consigue en muy poco tiempo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al grano, que es a lo que íbamos. Hoy toca un plato que apetece con el invierno, para el que necesitamos lo siguiente:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><ul><li style="text-align: justify;">Atún, es obvio, si no lo podéis conseguir fresco, se puede emplear lomos del que venden congelado en filetes, envasado al vacío. (un par de filetes)</li><li style="text-align: justify;">Tres cebollas medianas</li><li style="text-align: justify;">Laurel</li><li style="text-align: justify;">Vino blanco</li><li style="text-align: justify;">Pimentón dulce</li><li style="text-align: justify;">Orégano<br /></li><li style="text-align: justify;">Vinagre de Jeréz</li><li style="text-align: justify;">Aceite, sal, pimienta y ajo<br /></li></ul><div style="text-align: justify;">Empezamos cortando en tacos el atún, salpimentando al gusto y marcándolo en una sartén, a fuego muy fuerte. Lo retiramos en seguida, pues lo único que pretendemos es que se cierren los poros y así al cocinarlo después no se nos deshaga. </div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una vez retirado del fuego, en la misma sartén doramos un par de dientes de ajo, y le incorporamos las cebollas cortadas en juliana, dejándolas hasta que se vengan abajo y estén bien pochadas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A continuación incorporamos el atún, añadiéndole una hoja de laurel, medio vaso de vino blanco, un vaso de agua, una cuchara de pimentón dulce, orégano y un chorrito (como una cucharada) de vinagre de Jeréz. Dejamos cocer a fuego medio hasta que reduzca y si es necesario corregimos de sal. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivMGZ8XUYRWSu602TuUsWJ5Fy3Y5gX2zMESVWzYAnbxVlQPkeDDRGRlC_9GE3PQUDkFo-8A0aSEXz4Hsj3o23ttUcbEMGVXOnqSe00CAGglTAC9L7A98cOZdv7FVvaE4QYIM_hF6ZZ0Js/s320/IMG_20111130_140141.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680919791892470914" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /><br /></div><div style="text-align: justify;">Hasta aquí, la receta de siempre del encebollado, sin embargo, a última hora resultó mas gente a comer, por lo que improvisando añadí una lata de champiñón laminado y un poco de salsa de tomate casera, de las que hicimos en el verano al baño María. </div><div><br /></div><div>En este caso, el resultado es el que os muestro:</div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6r3hoGn_In-7726Qi_VuwmygC4dvtHtPiMi_reifSTapLX453IU4jt54vOgRBHA0BwiMTylC-03kV9nXKaU2AmjMylU_myK400hz8wg7XbLBoWw_G23S__28XNsQH-KFQsIGq87uvztA/s400/IMG_20111130_144744.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680920432089304050" style="text-align: center; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div><div>Espero que os guste. </div><div><br /></div><div>@ermaestro</div><div><br /></div>ermaestrohttp://www.blogger.com/profile/04374339437803891840noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-45709111857468128582011-11-25T10:23:00.001+01:002011-11-25T10:25:43.345+01:00CREMA DE CALABAZA ASADAMuy fácil, de esta época y un entrante sano y muy rico...<br />
<br />
(video-tutorial)<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #783f04;"><a href="http://www.youtube.com/watch?v=dkp_2Ld6S60&feature=player_embedded">CREMA DE CALABAZA ASADA</a></span>Unknownnoreply@blogger.com023680 Alcalá la Real, España37.4670995 -3.926650237.366277000000004 -4.0845787 37.567922 -3.7687217tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-60363685272612068582011-11-21T18:09:00.001+01:002011-11-21T18:13:14.112+01:00HAMBURGUESA NOSTRA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.neo2.es/blog/wp-content/uploads/hamb-nostra-03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="http://www.neo2.es/blog/wp-content/uploads/hamb-nostra-03.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Menudo hambrazo me ha entrado al leer <span class="Apple-style-span" style="color: red;"><a href="http://www.neo2.es/blog/2011/11/hamburguesa-nostra/">ESTE ARTÍCULO</a></span> que se que a mis habituales del <a href="http://tapateando.blogspot.com/">Tapateando</a> les va a encantar (Antonio; ya estás tardando en prepararla y decirnos como queda)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-13725102109724214922011-09-28T15:27:00.012+02:002011-09-28T15:57:53.425+02:00Berenjenas rellenas<embed src="https://sites.google.com/site/novazca/audio/player.swf" flashvars="soundFile=https://sites.google.com/site/novazca/audio/SieteModos.mp3" height="24" width="290"></embed><br /><blockquote style="font-style: italic; font-weight: bold;"><span style="font-size:130%;">En el tiempo de la berenjena se cae la melena</span></blockquote><blockquote></blockquote><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5QHfS7lSjybq2NU4YmM_wyEImjXSOhx6xEL4KFcnzOyO1ZGdfhsxVfOv7K9rb_PmyaeqKwNo8zrrgA5z4n0d1e3WThW63isHkOw030VsTDjRDvAEJ7Ox9vvYlhTq1E7iPSTuMdVlGNPdS/s1600/DSC05588+%2528Medium%2529.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 185px; height: 122px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5QHfS7lSjybq2NU4YmM_wyEImjXSOhx6xEL4KFcnzOyO1ZGdfhsxVfOv7K9rb_PmyaeqKwNo8zrrgA5z4n0d1e3WThW63isHkOw030VsTDjRDvAEJ7Ox9vvYlhTq1E7iPSTuMdVlGNPdS/s320/DSC05588+%2528Medium%2529.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657402746894510642" border="0" /></a><div style="text-align: left;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcDcFi98sjPHH-O0eyQvRiL5s9wp-SSpfxmZTPZH6YQ374zf0uyVgRtXhP0ZWOk1Kwt0wi3Rg46p59rFsfyihR6juaoCkEcM3NwtPNmajT7eFE7jDLCou5Si8FAPQXbnJKcHUIoCOz89QJ/s720/DSC05589%252520%252528Medium%252529.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 185px; height: 123px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcDcFi98sjPHH-O0eyQvRiL5s9wp-SSpfxmZTPZH6YQ374zf0uyVgRtXhP0ZWOk1Kwt0wi3Rg46p59rFsfyihR6juaoCkEcM3NwtPNmajT7eFE7jDLCou5Si8FAPQXbnJKcHUIoCOz89QJ/s720/DSC05589%252520%252528Medium%252529.JPG" alt="" border="0" /></a>Que los sufridores alopécicos, entre los que me incluyo (también otros ilustres colaboradores de este sitio), estén atentos. La berenjena está recomendada para su recolección, <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0BTYPKSRY0Zc2tLNkFxtGJrwdR2fbLXn-b5W6yUYrlsxfRoi-ryXhl7Q_Ni0mYR8GZPKafgLm91R7plsBZtWO2IVf3j2zsn6YIo3Xhc8uKtYndOV3KfmyMohoX0a-OiMhni-GDA3p47Mr/s1600/DSC05590+%2528Medium%2529.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 393px; height: 260px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0BTYPKSRY0Zc2tLNkFxtGJrwdR2fbLXn-b5W6yUYrlsxfRoi-ryXhl7Q_Ni0mYR8GZPKafgLm91R7plsBZtWO2IVf3j2zsn6YIo3Xhc8uKtYndOV3KfmyMohoX0a-OiMhni-GDA3p47Mr/s320/DSC05590+%2528Medium%2529.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657404206877786850" border="0" /></a>según lugares, entre julio y octubre. Es el tiempo, pues, de la berenjena, y tal vez no la melena, pero sí la baba de alguno podría caerse si se acierta en la hechura de este plato, que hoy he tenido la suerte de poder preparar en casa como primer plato, pero que es un estupendo aperitivo o entrante dado el caso. Vamos a verlo, explicando cómo se puede elaborar.<br /></div><br />Para un par de raciones (recuerdo que para tomar como primer plato), he necesitado:<br />- 4 berenjenas medianas<br />- ½ kilo de carne picada (en nuestro caso, de cerdo)<br />- 1 cebolla<br />- 1 pimiento verde<br />- ½ vaso de aceite de oliva<br />- Sal y pimienta al gusto<br />- Para la bechamel: mantequilla, harina, leche, nuez moscada, sal y queso rallado<br /><br />Dispuestos los ingredientes, se pican la cebolla y el pimiento, para que queden muy finos. Mientras tanto, metemos las berenjenas cortadas en el microondas para que se ablanden. Se vacían con mucho cuidado y se reserva la pulpa por un lado y las cáscaras enteras por otro. En una sartén grande, con el aceite, se pocha un poco la cebolla y el pimiento. Cuando la cebolla esté dorada se añade la carne y se mueve sin parar para que se deslíe. Cuando ya casi esté la carne hecha, se añade la pulpa de las berenjenas cortada en trozos lo más pequeños posible. Cuando la berenjena esté oscura, se retira del fuego.<br /><br />Ahora preparamos la bechamel, calentando la mantequilla, y añadiendo después la harina, la sal, pimienta y la leche muy despacio hasta que consigamos la densidad deseada. Se corrige de sal y se condimenta con la nuez moscada. Se coloca la masa elaborada previamente dentro de las cáscaras de las berenjenas y se cubre con una capa generosa de bechamel, espolvoreada si se desea con queso rallado. Se coloca todo en una bandeja para que queden lo más estiradas posible y al horno, a fuego medio, que previamente habremos precalentado (conveniente que esté precalentando mientras se prepara todo). Se hornea todo una media hora y se gratina diez minutos. Se sirve caliente.<br /><br />Este es uno de los procedimientos para hacerlas, pero existen muchos más, siete por lo menos. Así reza la canción que hoy acompaña musicalmente y que lleva por título <span style="font-style: italic;">Siete modos de guisar las berenjenas</span>, interpretada por María Salgado; una bellísima canción sefardí que abre, cierto, el apetito. Lo mejor es experimentar todos esos modos. Esta vez no hemos tenido que salir para disfrutar de un interesante plato otoñal, pero en numerosos bares y restaurantes lo preparan de auténtico lujo. Como aperitivo o entrante es excepcional y también como primer plato. Lleva carne, por lo que un buen pescado es ideal para poner después. Que les guste.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4_jA5gJhWadyjj1YJzEBYAGi8LbMWyXn8b95RpuCZWLSvHosllQKUnqlVjdrhst2jnG68xTiNNTshHmR50vCQtZt_t-t0sX6DCO5PUhdn2RLwMOYfOvktxAJZOlaUoErmxxuer8hC2gav/s720/DSC05592%252520%252528Medium%252529.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 493px; height: 328px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4_jA5gJhWadyjj1YJzEBYAGi8LbMWyXn8b95RpuCZWLSvHosllQKUnqlVjdrhst2jnG68xTiNNTshHmR50vCQtZt_t-t0sX6DCO5PUhdn2RLwMOYfOvktxAJZOlaUoErmxxuer8hC2gav/s720/DSC05592%252520%252528Medium%252529.JPG" alt="" border="0" /></a>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-55055303075779243962011-09-26T13:26:00.001+02:002011-09-26T13:45:03.945+02:00TAPATEANDO: Especial Feria de San Mateo 2011<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Como prometimos (entre nosotros) Estos días íbamos a estar atentos a las tapas (éstas pagadas, por supuesto) que se suelen poner tradicionalmente en las ferias locales; y así fue.<br />
<br />
La expedición oficial estaba convocada para el viernes a mediodía, pero dada la imprevisibilidad de los tapateanderos, fue el jueves cuando "degustamos bien degustado". Quedamos en el <a href="http://tapateando.blogspot.com/2011/09/casa-kisco-un-tipo-enrrollao-con-una.html">Casa Kisko</a> a la hora tapera habitual, para partir de ahí al recinto ferial. Comenzamos directamente por la caseta de la Hermandad alcalaína de Nuestra Sra. Del Rocío (un referente de ya de años de la feria local, sobre todo recomendable los años que la gestionan en su totalidad (barra y cocina) los propios hermanos (con la confianza y delicadeza que aporta el trato cercano y fraternal a la hora de preparar los días previos la comida)<br />
Particularmente, me encanta la morcilla, sobre todo en ferias y fiestas, y de muestra hicimos esta fotillo con las tradicionales botas camperas de fondo en la propia caseta, que dicho sea de paso se suele decorar con mucho mimo y esmero.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK1eghE3lkrTKFPJlhQsnDKdoFrSYnu-Sw1cC_7zpOJQvvvqB7xjrdzbm_hB_xD5NKJ6N2glZS5aOJFcZWf2CtMk0Kw6BQD7Q7SsVOAEE3HIP2weBnvWtZK31xvk2amrCFivwMBeAsX8ni/s1600/Lomo+y+Morcilla+Caseta+de+la+Hdad+del+Rocio+de+Alcal%25C3%25A1+La+Real+2011.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK1eghE3lkrTKFPJlhQsnDKdoFrSYnu-Sw1cC_7zpOJQvvvqB7xjrdzbm_hB_xD5NKJ6N2glZS5aOJFcZWf2CtMk0Kw6BQD7Q7SsVOAEE3HIP2weBnvWtZK31xvk2amrCFivwMBeAsX8ni/s320/Lomo+y+Morcilla+Caseta+de+la+Hdad+del+Rocio+de+Alcal%25C3%25A1+La+Real+2011.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tapas: Lomo y Morcilla</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN7JXFLiTtTP7bVuuRv98O9UIA3l_oa83BwZTQXqtTvfrg7YbYRfrR7hF7VUZ0eHFlPn7dCNZvp5TNU3JsRCUBSmcCFSg0EzsYo0NKcuolL3iHWC8rGfYtlCLxpAFkIkAo1r-1vKknlqc0/s1600/1316695285087.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN7JXFLiTtTP7bVuuRv98O9UIA3l_oa83BwZTQXqtTvfrg7YbYRfrR7hF7VUZ0eHFlPn7dCNZvp5TNU3JsRCUBSmcCFSg0EzsYo0NKcuolL3iHWC8rGfYtlCLxpAFkIkAo1r-1vKknlqc0/s320/1316695285087.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vista interna Caseta Hdad. Del Rocio<br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Al salir de esa primera parada tiramos hacía una de las pocas casetas privadas que hay en la feria de San Mateo, concretamente a "La Primera", invitados por nuestro amigo y también buen tapero, Manolo Castillo.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNeZzxfIxO8O9podM13U5qsNt0-wS1ecsFPxppWTTbyl-VrHO2lOw-rz_2X5w0NcM-dBY8JRkccX9ass2JLJ9nYRI8q6g8cbzSuv_gxrNBkge7fvfQXvvnPiooq4hZb32iH_YRDdzihXCi/s1600/IMAG2298-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNeZzxfIxO8O9podM13U5qsNt0-wS1ecsFPxppWTTbyl-VrHO2lOw-rz_2X5w0NcM-dBY8JRkccX9ass2JLJ9nYRI8q6g8cbzSuv_gxrNBkge7fvfQXvvnPiooq4hZb32iH_YRDdzihXCi/s200/IMAG2298-1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Entrada de caseta "LA PRIMERA"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKk_g9yn5UJo1wn8ltX4Lo3ouY5KOvu2x2T1rR_Z21rP6T-LNFryTyAkoIdzIu5jWHSp59LfZSsXrhJuwj58nL6qioUsfHKFCuCtIwS09kyF6pUE3r6Eo_Lmgh_5fbY8xUc9IAjBddET9/s1600/IMAG2240-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKk_g9yn5UJo1wn8ltX4Lo3ouY5KOvu2x2T1rR_Z21rP6T-LNFryTyAkoIdzIu5jWHSp59LfZSsXrhJuwj58nL6qioUsfHKFCuCtIwS09kyF6pUE3r6Eo_Lmgh_5fbY8xUc9IAjBddET9/s200/IMAG2240-1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El presidente de la caseta y Manolo Castillo y ruyelcid<br />
<br />
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span><br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhegT0y4fc3mQ1MSgJVQxfnqKY9bRV5-Bf2-PmS-XlBrLP2ZJKmBOX7BlEqka4t-XMhW5It2EdxiBIP4XNolPvCSR_wfnBOibWwV2ip7VOsSuSfautC2yYuTOETll7Lu8a7eRt2mzDgfstF/s1600/IMAG2242-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhegT0y4fc3mQ1MSgJVQxfnqKY9bRV5-Bf2-PmS-XlBrLP2ZJKmBOX7BlEqka4t-XMhW5It2EdxiBIP4XNolPvCSR_wfnBOibWwV2ip7VOsSuSfautC2yYuTOETll7Lu8a7eRt2mzDgfstF/s200/IMAG2242-1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vista exterior de la caseta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjLzRy537-ABTvWJcNR1jmLOUaYwGUH8FKX7HE4ujBthqL-oryq_C_995DcMTWa0BXvtTxm2FlCw32hjN17M7SNUVqikGBDPnHU2vIN5LOEjDwPrrQ4lYHBLqD3z1tjObrQ6S7PVGPGYmf/s1600/Mojama+de+Bacalao_Caseta+LA+PRIMERA+_+Feria+San+Mateo+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjLzRy537-ABTvWJcNR1jmLOUaYwGUH8FKX7HE4ujBthqL-oryq_C_995DcMTWa0BXvtTxm2FlCw32hjN17M7SNUVqikGBDPnHU2vIN5LOEjDwPrrQ4lYHBLqD3z1tjObrQ6S7PVGPGYmf/s320/Mojama+de+Bacalao_Caseta+LA+PRIMERA+_+Feria+San+Mateo+2011.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mojama de Bacalao</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"></span><br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Particularmente, y por no ser algo</span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">
</span><br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">que se suela degustar con frecuencia,</span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">
</span><br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">la mojama me encantó.</span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">
</span> <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIjydYd61OWqKfpxcJ5EuDQVAsGpXwargpmvmQKLRTKEE9ru99Rd1g2RPJ-YkkjvjwdBsAgH4P59OlYl8Ua3XEDa8MzsIKo9Ynx8HwcT1wWecBHUZjpDYLZtGJVmAd1EcEfB_wlXG3DE1z/s1600/Manzanilla+de+San+Lucar+de+Barrameda_Caseta+LA+PRIMERA+_Feria+de+San+Mateo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIjydYd61OWqKfpxcJ5EuDQVAsGpXwargpmvmQKLRTKEE9ru99Rd1g2RPJ-YkkjvjwdBsAgH4P59OlYl8Ua3XEDa8MzsIKo9Ynx8HwcT1wWecBHUZjpDYLZtGJVmAd1EcEfB_wlXG3DE1z/s320/Manzanilla+de+San+Lucar+de+Barrameda_Caseta+LA+PRIMERA+_Feria+de+San+Mateo.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Manzanilla de Sanlucar</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: right;">
</div>
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCiUggg6F1FsgWf4TqCBe15ulfSDV3tUkw7tmBqMERcZmSGtWP7Rc7-b3CWVXc_2T-wDxIPMxW7QfXRqfC5wjyWRAiKjeaxcb7TPADiBemSoto1t8JSBj2u31tv8vw1xBCw6F1oFPIsBi3/s1600/IMAG2239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCiUggg6F1FsgWf4TqCBe15ulfSDV3tUkw7tmBqMERcZmSGtWP7Rc7-b3CWVXc_2T-wDxIPMxW7QfXRqfC5wjyWRAiKjeaxcb7TPADiBemSoto1t8JSBj2u31tv8vw1xBCw6F1oFPIsBi3/s320/IMAG2239.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Melva con pimientos rojos<br />
<br />
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Y para concluir en esa caseta un riquísimo Potaje de Habichuela para ir haciendo cuerpo vaya</span><br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-825zGR-dtno/ToAz34UvBBI/AAAAAAAAF2E/FFaW6QV4WrY/s512/Potaje+de+Habichuelas_Feria+de+San+Mateo.jpg" imageanchor="1" style="font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-825zGR-dtno/ToAz34UvBBI/AAAAAAAAF2E/FFaW6QV4WrY/s400/Potaje+de+Habichuelas_Feria+de+San+Mateo.jpg" width="300" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Y así concluye el jueves a medio día y todas sus viandas.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">El viernes día 23, quedé a comer con los jefes y empleados del <a href="http://www.facebook.com/pages/CD-ALCAL%C3%81-ENJOY/193067374064459">CD ALCALÁ ENJOY</a> y en la caseta</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">de la Ribera Alta degustamos unas cuantas raciones muy ricas.(para muestra un botón) </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFZED70_B54nmDJAx-yHhiBQP81oLNB1eX6og-YtEnU4WznLvEdNMYPT7FbA1u-CqFn8Q3xB7nE6ET6RUaswmWBCptMFVW3jDgOGDT5gVggLcFPeuT2iLieZ1D9y9iQhEbsyh5UIs4fm-X/s1600/IMAG2302.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFZED70_B54nmDJAx-yHhiBQP81oLNB1eX6og-YtEnU4WznLvEdNMYPT7FbA1u-CqFn8Q3xB7nE6ET6RUaswmWBCptMFVW3jDgOGDT5gVggLcFPeuT2iLieZ1D9y9iQhEbsyh5UIs4fm-X/s320/IMAG2302.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tomate Aliñao, Lomo al ajillo, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fritura de pescado y Flamenquines</div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Reseñar también que el sábado a mediodía me acerqué a ver la feria de muestras ya típica en San Mateo, y vi poco porque no me moví del stand que tenían montado los de la cerveza artesanal Tierra De Frontera; y es que era la hora adecuada para refrescar el gaznate.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8uE7OM2bRSM/ToAz6SdabGI/AAAAAAAAF2Q/XzkKItbtut0/s1600/IMAG2310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-8uE7OM2bRSM/ToAz6SdabGI/AAAAAAAAF2Q/XzkKItbtut0/s320/IMAG2310.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Por lo demás... ha habido "brebajes en demasía" (como es normal en feria) y "jumeras" por doquier.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BnRTHTgNY1k/Tn2GnNFx3NI/AAAAAAAAFzk/BjbbJWZ1zps/s640/IMAG2274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-BnRTHTgNY1k/Tn2GnNFx3NI/AAAAAAAAFzk/BjbbJWZ1zps/s320/IMAG2274.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="http://www.blogger.com/"></a></span><span id="goog_1646852793" style="font-size: small;"></span><span id="goog_1646852794" style="font-size: small;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Nota:</b> Soy consciente de que no están todos los que son...ni son todos los que están pero es que no estaba la vaca, este año, para muchos ordeñes más. Así que enhorabuena a todas las casetas, y espero que hayan sacado el fruto a tanto esfuerzo que requiere llevar una caseta de feria de forma que sea rentable y productiva.</span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
La manzanilla estaba riquísima, será que las cosas a granel y estando en feria saben mejor.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1Av de Andalucía, 50, 23680 Alcalá la Real, España37.455118582685017 -3.92089605331420937.453543082685016 -3.9233635533142088 37.456694082685019 -3.9184285533142091tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-70794562971758255352011-09-03T18:14:00.000+02:002011-09-03T18:14:56.810+02:00Directos al nombre: Bar "De Tapas"<div style="text-align: center;">
<b>BAR <i>"DE TAPAS"</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
Ayer, como de costumbre desde que alterno con estos <i>"culinquietos"</i> parroquianos del mundo del arte, ocio y faranduleo (no os equivoquéis que cada uno también trabaja y es sufridor a fin de mes como el que mas), era viernes y tocaba sesión "práctica" de "Tapateando".<br />
<br />
Hicimos un amago de probar locales re-abiertos, mismo nombre pero otra dirección, y no supimos pillarle el tranquillo al asunto; así que tiramos, sin más miramientos, al <b>Bar "DE TAPAS"</b>.<b> </b>Regentado por Cristobal, lleva ya unos meses situado en un parquecillo que hace la calle Uruguay a las altura del Nº 16.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMXjRqz-VfZJyQS275GWy5Mc1mwymoIwj75zIAaGi5lbTdlVtKBFSMDHebnUDRg2R0Te8oTlUmF1bw2uRY-hGfTS11Tr0Myr1WXt-k70_urstYtKtGlaOowAUf1E-1X7-i0YWTRABYqKFR/s1600/Bar+De+Tapas_+calle+Uruguay%252C+16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMXjRqz-VfZJyQS275GWy5Mc1mwymoIwj75zIAaGi5lbTdlVtKBFSMDHebnUDRg2R0Te8oTlUmF1bw2uRY-hGfTS11Tr0Myr1WXt-k70_urstYtKtGlaOowAUf1E-1X7-i0YWTRABYqKFR/s320/Bar+De+Tapas_+calle+Uruguay%252C+16.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Así, a simple vista, puede parecer algo frívolo; pero no os engañéis, que por dentro esta muy bien montado, con sus mesicas , taburetes, pantalla gigante para lo que sea menester, y personal agradable.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QLYaLbv7qJM/TmEMWPsYE2I/AAAAAAAAFYg/W-oAWML-5Eg/s640/IMAG1988.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://1.bp.blogspot.com/-QLYaLbv7qJM/TmEMWPsYE2I/AAAAAAAAFYg/W-oAWML-5Eg/s320/IMAG1988.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Bueno, entrando en faena. En lo que respecta y atañe al nombre de nuestro blog; nos encontramos con un surtido de tapas tipo "Burguer" que harán las delicias de los jóvenes, que aún tienen que controlar algo más las paguillas paternas de los fines de semana, y de los menos jóvenes con "buen saque" en el manducaje (grupo del cual conozco unos cuantos...). También ofertan en su carta raciones y otras variedades combinadas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_C5FXWK52vhnPtGKqWO-FTfEf1NY8TprJVQIW75WFvGs9Xjv-YrWuFk8MpLqWCq8rVAfJrrh1JZMgxAsPBhdC5hJq_Kg5oFpr54BW7BH3f3pB6zs5XPr8Hjww5Tc7XeKDXsSn6aRqmYka/s1600/Algunas+de+las+tapas+del+Bar+De+Tapas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_C5FXWK52vhnPtGKqWO-FTfEf1NY8TprJVQIW75WFvGs9Xjv-YrWuFk8MpLqWCq8rVAfJrrh1JZMgxAsPBhdC5hJq_Kg5oFpr54BW7BH3f3pB6zs5XPr8Hjww5Tc7XeKDXsSn6aRqmYka/s320/Algunas+de+las+tapas+del+Bar+De+Tapas.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Durante la estación de buen tiempo, dispone de terraza en el borde del parquecillo de enfrente, dando algo más de vidilla al vecindario.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDZRTB24HAzVEDTmLiSObi8EngAwntWtbk2VYZ6jT5h5_Fv1T4Hx7FBtWYj9aRBObErPtlR3mZe22X9JNUKvG5XEdVEAEDyBa5RoM__TZW8fHxd3sh_6_-ZXEoEUANykcwPK6hsNUliJyH/s1600/Detalles+Mesas+Terraza+Bar+De+Tapas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDZRTB24HAzVEDTmLiSObi8EngAwntWtbk2VYZ6jT5h5_Fv1T4Hx7FBtWYj9aRBObErPtlR3mZe22X9JNUKvG5XEdVEAEDyBa5RoM__TZW8fHxd3sh_6_-ZXEoEUANykcwPK6hsNUliJyH/s320/Detalles+Mesas+Terraza+Bar+De+Tapas.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Y para terminar aquí os dejo unas muestras visuales de algunas de las tapas a las que me he acordado de fotografiar:<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrieU7kQ9WUwH6DSff8QFjBGqndPQEOLjCP4oLXKc5FJGN366h6Regayfw7AGJ5ZAmBECm8yEueaQSpKO0C8yWcvob_JWdaF2y8DHE2nCznSy89Z3gNBNW971k0QqZq7b12as3tPhFX6kj/s1600/Detalles+Hamburguesa+de+tapa+en+el+Bar+De+Tapas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrieU7kQ9WUwH6DSff8QFjBGqndPQEOLjCP4oLXKc5FJGN366h6Regayfw7AGJ5ZAmBECm8yEueaQSpKO0C8yWcvob_JWdaF2y8DHE2nCznSy89Z3gNBNW971k0QqZq7b12as3tPhFX6kj/s320/Detalles+Hamburguesa+de+tapa+en+el+Bar+De+Tapas.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Detalle interior tapa: Hamburguesa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZK75WAyzybZ88xsLdN3311Pa0sAKebQHFZdVlvmYlMTEME_3oLUEYVDzs2oDmuiP5IdTovDZ-WVsqg3x7S_ifC_vIQ4d3fikQSRx_LbecRP1DIpCin971AX6bcRD4TEPICgUK8tKL6ZjF/s1600/IMAG1987-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZK75WAyzybZ88xsLdN3311Pa0sAKebQHFZdVlvmYlMTEME_3oLUEYVDzs2oDmuiP5IdTovDZ-WVsqg3x7S_ifC_vIQ4d3fikQSRx_LbecRP1DIpCin971AX6bcRD4TEPICgUK8tKL6ZjF/s320/IMAG1987-1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Burritos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9FByFTD3Ryha8ZuhB4tS19b3O0cJdahJ2VgKd6kWDOes7JPK78pKArPz3Zvsg8cXcceqhQ6Ed1_mutaKKs9YfsFv85BSCgJvTJPY1QSvCHXTAE1246BAl7tyea6JOt-tmxLEsVy3okdu/s1600/IMAG1989.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9FByFTD3Ryha8ZuhB4tS19b3O0cJdahJ2VgKd6kWDOes7JPK78pKArPz3Zvsg8cXcceqhQ6Ed1_mutaKKs9YfsFv85BSCgJvTJPY1QSvCHXTAE1246BAl7tyea6JOt-tmxLEsVy3okdu/s320/IMAG1989.jpg" width="241" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Hamburguesas y Bocadillo de Bacón</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0Calle de Uruguay, 8-24, 23680 Alcalá la Real, España37.456924137641209 -3.926002979278564537.455348637641208 -3.9284704792785643 37.458499637641211 -3.9235354792785646tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-60749591171040490852011-09-02T18:10:00.007+02:002011-09-02T22:56:13.051+02:00Casa Kisco: Un tipo enrrollao con una "mijilla" de colesterol<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gtl_UFfS_og/TmD68TRahuI/AAAAAAAAACM/wS9r5UybZSc/s1600/p20110830-162700.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-gtl_UFfS_og/TmD68TRahuI/AAAAAAAAACM/wS9r5UybZSc/s200/p20110830-162700.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Kisco" en plena faena</td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QsyR6zN5Pjo/TmEHJhym2cI/AAAAAAAAADI/z5Bjug-fCKs/s1600/p20110830-160351.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-QsyR6zN5Pjo/TmEHJhym2cI/AAAAAAAAADI/z5Bjug-fCKs/s200/p20110830-160351.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tapa Ganadora de la II Feria</td></tr>
</tbody></table>D. Francisco Gonzalez Campos, mas conocido como "Kisco", es de esos tipos joviales, afables, a los que siempre gusta visitar. Definible como dice el título de esta entrada, como "un tipo enrrollao, con una mijilla de colesterol", es decir acertadamente, que es un empresario hostelero clásico. De toda la vida, vamos. Desde que comenzara junto a su familia en la hostelería, alla por los 70, no ha parado, entre su Alcalá la Real, Palma, y locales tan emblemáticos como el Alcala 4...</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Oriundo de Santa Ana, es de la clase de personas que se ha hecho a si mismo, aprendiendo de su oficio, de sus errores y de sus aciertos, pero ofreciendo siempre al cliente, lo mejor de cada casa, ya sean vinos o carnes, viandas varias o tapas. Por eso hoy le escribimos estas líneas. Por ser como es, y por sus tapillas de palillo, siempre bien agradecidas por los parroquianos y que regadas, como no de la caña de rigor o la copa de buen caldo, hacen nuestras delicias a estas horas.<br />
Desde siempre tras el mostrador y rodeado de esas buenas cocineras, cada dia, va trabajando, luchando, por levantar este oficio cada vez más denostado.</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"></div></div><div style="text-align: justify;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XMwzrkX9Xo8/TmD7XH3L0pI/AAAAAAAAACk/WoKV_L_WVVQ/s1600/tmp_photo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-XMwzrkX9Xo8/TmD7XH3L0pI/AAAAAAAAACk/WoKV_L_WVVQ/s320/tmp_photo.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tomate "Aliñao" al aceite viegen extra, sal y pimienta</td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;">En un mundo imperfecto, podemos decir, que el se lo "curra". y muestra de ello es este pequeño homenaje que desde aqui, desde "Tapateando", queremos lanzar a su persona, su cocina, sus fogones y parrillas. </div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br />
Desde exquisitas carnes, entrecottes, piernas de lechal, pasando por el marisquillo, la gamba blanca o la quisquilla motrileña. sin pasar por alto el tomate aliñao o el jamón de bellota... "Vamos casa el Kisco" es la frase por excelencia, en invierno o en verano, apostado en la esquinilla de los periódicos, donde gusto colocarme y hojear la prensa del dia, se me atiende con la copa de cerveza, fría, se departe sobre el tiempo, el campo, la aceituna o el futuro. Ello es de agradecer, y más aún, si cabe, en estos tiempos en los que nos movemos, donde siempre es agradable contar con un sitio de confianza, y como no, con estas tapillas de Kisco.</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-3YL514794Js/TmD_dp0sHlI/AAAAAAAAAC8/Mz0AMhprg6o/s1600/p20110901-143556.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-3YL514794Js/TmD_dp0sHlI/AAAAAAAAAC8/Mz0AMhprg6o/s320/p20110901-143556.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kisco con parroquianos habituales un martes cualquiera...</td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><br />
Todo un magnifico aliciente tanto para los que transitamos por estos lares, como para los recién llegados o los que están de paso, pues pueden comerse aquí las delicias de esta tierra, en forma de menú del día, asequible, y equilibrado, o una magnífica carta de especialidades. No se vaya sin probar "las Chominás de la Casa" o el espectacular Revuelto o Mojete de Setas y gambas en temporada...<br />
<br />
Además, con las Tapitas de Lomo Plancha, Boquerones, Ensalada de Pimientos, Asadurillas de Cordero, Alitas de Pollo Plancha (las recomiendo), vamos recorriendo esta hora próxima a las dos, hora a la que suelen aparecer los parroquianos de costumbre, para departir las andanzas de día y compartir ese vino o caña, o por poner otros ejemplos singulares no te puedes perder la Tapa de Salmorejo o el Tomate Aliñao de la tierra, regado con aceite de oliva no menos espectacular...Al fin y la postre, esencia de la gastronomía alcalaína...</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ktY14o3xPD8/TmD_GI-4RGI/AAAAAAAAAC4/W4sofy2lehI/s1600/p20110901-150135.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-ktY14o3xPD8/TmD_GI-4RGI/AAAAAAAAAC4/W4sofy2lehI/s320/p20110901-150135.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salmorejo Cordobés</td></tr>
</tbody></table>Por otra parte, en 2010, Casa Kisco resultó ganador de la II edición de la Feria de la Tapa, con una de sus invenciones más geniales hasta la fecha, tanto por presentación, calidad, sabor e imaginación. El "rollito de colesterol" </div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">¿Que más se puede pedir?. Dadme albricias, compadre...!<br />
<br />
<br />
Casa Kisco, lo pueden ustedes encontrar en Avenida de Iberoamérica, 9 de Alcalá la Real (Jaén)</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div>Anonymousnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-27696723528108630472011-09-02T12:26:00.007+02:002011-09-02T13:40:59.937+02:00Empanada de Morcilla con Manzana y Piñones<div style="text-align: center;">
<br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfly7fon50zxP_outm6qXgiOMO1oawPA86fAX3Wm32S2biWJ_-ieYIK1_cqyx8luEU2ZavfxCJU1Y0fKwt8qPNN5Kd_iYi-sbEfOS5k1ETVT3aU0a85-ATGQC1HuUq-G38sGmr7vlnq7M/s320/IMG_20110831_213804.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647724344370400450" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">
<br /></span></div>
<br /><div style="text-align: justify;">La receta que hoy vamos a "perpetrar" es acorde con el descanso que nos están dando las temperaturas, y, sobre todo mas apropiada de inviernos acompañados con vino del terreno y los primeros frutos de la matanza. Tenemos que decir que la realización de esta receta es de mi mujer, que la conoció por tierras de Loja.</div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "></span><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" >
<br /></span></div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "></span></div><div style="text-align: justify;">Comenzamos dorando un par de botes de piñones, con un poco de aceite de oliva hasta que estén doraditos. En otra sartén iremos friendo la morcilla, fresca, a la que previamente hemos quitado la piel. </div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div style="text-align: justify;">Una vez que terminamos con los piñones, ponemos un pelín de aceite en otra sartén, donde vamos a dorar 3 manzanas golden o reineta, hasta que estén blandas. Es importante que no estén verdes.</div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div style="text-align: justify;">El siguiente paso, es tan simple como mezclar todo lo anterior, y ya tenemos preparado el relleno de la empanada.</div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "></span></div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div style="text-align: justify;">Si con las prisas no queréis hacer desde el principio una masa de empanadas, podeis optar por las que venden congeladas, y así es cuestión de estirarlas y rellenar al gusto, y finalizamos dando unos brochazos a la empanada con un huevo batido, con lo que así conseguimos el acabado dorado y brillante. </div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div style="text-align: justify;">Horno a 200 ºC durante 40 minutos aproximadamente, con lo que estará dorada, enfriar y a degustar.</div><div>
<br /></div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ZgbvCcWxliDkiV5WRGcpw0RnPcS9-sX396vB38NYfZkwfFnR4Ss1hFLGR3j2aVYqzc7Daghup44BTh-kEJyS5wLysLAJqCO82Tla6d1vD5UJBTnZUEeCek6KXvGZwmSVgypViveRTUE/s400/IMG_20110831_214204.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647722414708391010" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px; " /></span><div></div></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">
<br /></span></div>ermaestrohttp://www.blogger.com/profile/04374339437803891840noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-13732154938082772932011-08-22T16:21:00.006+02:002011-08-22T17:05:24.473+02:00Judías verdes con tomate y lomo de orza<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuSAxKBFaG_7pxbNq_Pbl1ukl_7upv18QE02I7ruj6-Khyj5GKbzLHDUfeANWBHJHB_cxadDjgtzr-WL00FBvQtis-b1RiM-d6c-DmXCi5Ch79ydIp6CRTX9gmf0ed7INVwRq0cKCYfAc/s1600/IMG_20110602_131855.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuSAxKBFaG_7pxbNq_Pbl1ukl_7upv18QE02I7ruj6-Khyj5GKbzLHDUfeANWBHJHB_cxadDjgtzr-WL00FBvQtis-b1RiM-d6c-DmXCi5Ch79ydIp6CRTX9gmf0ed7INVwRq0cKCYfAc/s320/IMG_20110602_131855.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643688235523388690" /></a><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;">
<br /></div></div><div style="text-align: justify;">Este post ha surgido de la necesidad: mi mujer, para comer hoy me dejó encargado hacer una tortilla de judías verdes, y como ni es plato de entrada de blog, y, aparte no es de mis favoritos, hemos decidido reconvertirla.</div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div style="text-align: justify;">Y nada mejor para hacerlo que empezar reciclando, que tal y como están las cosas no parece ser mala idea. (Si no, observen en mi caso el estado de la jamonera)</div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div><div style="text-align: justify;">A lo que ibamos, que ya está bien de palique, y aquí se viene a comer.</div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div style="text-align: justify;">Esta vez haremos un sofrito de ajo y cebolla, en un poco de aceite que tenía de haber frito pimientos, que en esta cocina no se tira nada. Cuando empieza a dorar añadimos un buen trozo de lomo de orza cortado en tacos, en mi caso el último superviviente de la matanza. Como me parecía poco, y ya que estamos acabando con las existencias, también, ¿por que no? una "tajá" de chorizo de la orza contigua hecha rodajas.</div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div style="text-align: justify;">Salpimentamos al gusto, y añadimos las judías verdes, previamente cocidas, con</div></div><div style="text-align: justify;"> un chorreón de vino por aquello de los aromas y esas puñetas que dicen los cocineros.</div><div><div style="text-align: justify;">Una vez evaporado el vino, viene a ser el tiempo justo de tomarse otro con gaseosa, que en la cocina en estos tiempos se pasa mucho calor; como decía, acabamos incorporando un par de tarros de tomate, y si pueden ser de las conservas caseras, mejor que mejor.</div><div style="text-align: justify;">
<br /></div><div align="center"> <div align="left" style="text-align: justify;">El resultado es el que veis a continuación:
<br /></div><div align="left">
<br /></div><div align="left"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFyE4LI0KJcWPFO1KByHxaMKojfdLy5U9JHGeGrsvcnHO4CEKkP7F-OFXpao0aJQiPZFvOn17FWA1gwiLz5cs6-CUT9udMcW87GU4mVoO-7gMCcWHcAcsZD4VFlTJBIsT5e922rVlWhps/s400/IMG_20110822_143755.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643687648191156866" /></div><div align="left" style="text-align: center;">
<br /></div><div align="left">
<br /></div><div align="left">Y tras este veraniego almuerzo, me despido a punto de iniciar otra veraniega actividad: la siesta.
<br />
<br />Salu2</div><div align="left">ermaestro</div></div></div>ermaestrohttp://www.blogger.com/profile/04374339437803891840noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-42806694143017278862011-08-21T10:16:00.003+02:002011-08-21T10:32:04.165+02:00De setas y pimientos<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsTLCddUhxhfUOWQ64YlobHpHyvkbCTnaLnj2eVgBIDAGmcxqvdc1cX3sPT9fUegns7KYnZouGU2p6dW9XtQsso04r-V9pT8weMx4MI9Z6eqapjxOXoBrb5ZtT8two7eRktaspLJJzIH1W/s1600/IMG00130-20110819-1333.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 296px; height: 222px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsTLCddUhxhfUOWQ64YlobHpHyvkbCTnaLnj2eVgBIDAGmcxqvdc1cX3sPT9fUegns7KYnZouGU2p6dW9XtQsso04r-V9pT8weMx4MI9Z6eqapjxOXoBrb5ZtT8two7eRktaspLJJzIH1W/s200/IMG00130-20110819-1333.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643220649993522498" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXt_SPF0LVE5saE3MkFNfgnEEB_n3APX4mfN8GiOJkehfXi7wrfQ9yQnv2RhaRrE3Hio2DL2BxKwNm-VKfgglUWDlhTFYSv3fhls155KINq9wZAHVfy4juuNfxhe4OTIggezkrp2VUv9HS/s1600/IMG00131-20110819-1403.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 296px; height: 223px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXt_SPF0LVE5saE3MkFNfgnEEB_n3APX4mfN8GiOJkehfXi7wrfQ9yQnv2RhaRrE3Hio2DL2BxKwNm-VKfgglUWDlhTFYSv3fhls155KINq9wZAHVfy4juuNfxhe4OTIggezkrp2VUv9HS/s200/IMG00131-20110819-1403.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643220656219166834" border="0" /></a>Acudo con mi buen amigo Pablo J. Ramírez al Bar Jaybe. Allí convergen varios motivos para la asistencia: estupenda cocina, simpatía en el trato, conversaciones deportivas y una magnífica terraza. En esta ocasión me persono a la hora del mediodía para la local costumbre del aperitivo y me encuentro con dos tapas, no exclusivas, pero significativamente frescas, muy adecuadas para la época del año y con las que se prepara la inminente hora del almuerzo. En primer lugar se nos hace merecedores de una tapa muy alcalaína, que además viene rastreada desde su recolección. Y es que las setas que se nos ofrecen proceden de un lugar conocido y reconocible como el paraje de "El Bacotón" (río Guadalcotón), en donde son recolectadas con mimo para terminar en su cocina.
<br />De segundo un interesante diseño de ensalada de pimientos rojos, acompañado de su variante verde, cebolla, maíz y tronquito de mar deja el regusto suficiente en el paladar para llegar hasta la hora esperada de la comida. Bar Jaybe, por su situación, es también lugar de paso de numeroso personal, con el que siempre se comparten las noticias del día. Bar Jaybe ofrece también un buen salón comedor y una exquisita carta de raciones, lo que lo convierte en un completo lugar para disfrutar de la gastronomía local.
<br />
<br />Bar Jaybe, en Calle Alfonso XI, 38 (esq. República Argentina)
<br /><iframe marginheight="0" marginwidth="0" src="http://maps.google.es/maps/ms?msa=0&ie=UTF8&ll=37.455578,-3.926411&spn=0.005059,0.01265&vpsrc=0&msid=216165117866753942959.0004aaffaaf0a2f602160&output=embed" frameborder="0" height="350" scrolling="no" width="425"></iframe>
<br /><small>Ver <a href="http://maps.google.es/maps/ms?msa=0&ie=UTF8&ll=37.455578,-3.926411&spn=0.005059,0.01265&vpsrc=0&msid=216165117866753942959.0004aaffaaf0a2f602160&source=embed" style="color:#0000FF;text-align:left">Bar Jaybe</a> en un mapa más grande</small>
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-79834393836518569072011-08-19T12:51:00.006+02:002011-08-19T13:17:53.184+02:00Tópicos típicos... (o clásicos que no pasan de moda)<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZhni4JNlBGBpCjXR09-xhjNkeHqUeo0jCxNrPHPQUoLsWhRw5TFrP7RrZMtI8BpjgfRluozAjRnn0M1QN04CUFU6VICJ7uXxQ7bz-O_e3wbYzRAulYecRrKJjdNaPwGYL9KJXnjUJric/s640/IMG00127-20110817-1337.jpg"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 336px; height: 252px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZhni4JNlBGBpCjXR09-xhjNkeHqUeo0jCxNrPHPQUoLsWhRw5TFrP7RrZMtI8BpjgfRluozAjRnn0M1QN04CUFU6VICJ7uXxQ7bz-O_e3wbYzRAulYecRrKJjdNaPwGYL9KJXnjUJric/s640/IMG00127-20110817-1337.jpg" alt="" border="0" /></a>Se dice que hay recetas o tapas (como la carne en salsa que hoy nos ocupa) que se han convertido a fuerza de exceso, manipulación y desvirtuación en tópicos de la gastronomía tapera andaluza. Puede ser cierto, si no fuera porque estamos ante una de las más conocidas y degustadas de nuestro menú gastronómico callejero. Véase que la carne en salsa aparece indistintamente en cartas de tapas y restauración, y que incluso se sirve en su variante "bocadillo" en no pocos establecimientos que encontramos por toda Andalucía. Válgale, por lo tanto, a la carne en salsa el apelativo de "clásico", que bien puede compartir, así lo creo y lo defiendo, con el de "tópico". Para degustarla vuelvo a un lugar acostumbrado, el Bar Regio de la Plaza del Arcipreste de Hita o Ayuntamiento de Alcalá la Real, donde con mi compaña habitual de los hermanos Padilla disfrutamos de este interesante "platillo", sabroso y bien condimentado; exquisito, regado con una no menos exquisita cerveza del terreno, que se agradece, y cómo, en la hora previa a la ingesta. No le estorban, y a veces la adornan y completan, unas patatas fritas, habituales y clásicas también por otra parte, como se puede disfrutar en otras variedades esta clásico-típica-tópica tapa de la carne en salsa. Que la disfruten con salud.
<br /></div><div style="text-align: justify;">
<br /><a href="http://cocina.facilisimo.com/foros/cocina/carne-en-salsa_576656.html" target="_blank"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Receta de la carne en salsa en facilisimo.com</span></a>
<br /></div>
<br />El Bar Regio está en la Plaza del Arcipreste de Hita de Alcalá la Real
<br /><iframe marginheight="0" marginwidth="0" src="http://maps.google.es/maps/ms?msa=0&msid=216165117866753942959.0004aad9b0457b968aa1b&ie=UTF8&vpsrc=0&ll=37.463588,-3.924404&spn=0,0&output=embed" frameborder="0" height="350" scrolling="no" width="425"></iframe>
<br /><small>Ver <a href="http://maps.google.es/maps/ms?msa=0&msid=216165117866753942959.0004aad9b0457b968aa1b&ie=UTF8&vpsrc=0&ll=37.463588,-3.924404&spn=0,0&source=embed" style="color:#0000FF;text-align:left">Bar Regio</a> en un mapa más grande</small>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-86780078002064200992011-08-17T20:53:00.009+02:002011-08-20T10:36:05.094+02:00Tapas a Discrección ( y también a elegir, oiga )<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8tFaYIpvOwM/TkwNJQ19RdI/AAAAAAAAABA/XUDUGze_z0w/s1600/11+-+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-8tFaYIpvOwM/TkwNJQ19RdI/AAAAAAAAABA/XUDUGze_z0w/s320/11+-+1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salmorejo Codobés y "Bombas" de Atún</td></tr>
</tbody></table><b><i>Bar Avenida. 14:05 horas</i></b>: De la mano de Pepe y su hijo Ismael, podemos degustar el tapeo tradicional de siempre, a píe de barra, acompañados de frias jarras de cerveza al estilo de antaño, en barro frío, que a estas alturas de agosto es de agradecer. Rodeados de amigos (porque aquí, los clientes, más que clientes, son amigos) y de estos profesionales del oficio, con más de 20 años de experiencia a cuestas, nos disponemos a degustar estas especialidades, que hacen del día a día en el bar, una experiencia única...</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A pesar de todos estos años, Pepe y su hijo, miman a la clientela, la obsequian, la sirven y agasajan con esa simpatia y ese buen hacer porque siempre tienen una sonrisa en la cara y un gesto cariñoso y simpático para todos, a pesar de las horas y el cansancio. Hoy como otros días del año y a pesar del verano caluroso e intensísimo, los parroquianos habituales se reunen a departir entre esas jarras y hablan de este arte del tapeo ante la exhibición que bajo nuestras atentas miradas comienza a salir de la cocina...</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-foVBN_smEog/TkwOWMMNQII/AAAAAAAAABM/Opafk2uwRbs/s1600/11+-+1+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-foVBN_smEog/TkwOWMMNQII/AAAAAAAAABM/Opafk2uwRbs/s200/11+-+1+%25281%2529.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cazuelilla de "Callos"</td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-YVXExSJZtu4/TkwOgKqCJwI/AAAAAAAAABQ/Ib6HEs3UtrA/s1600/IMAG1733-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-YVXExSJZtu4/TkwOgKqCJwI/AAAAAAAAABQ/Ib6HEs3UtrA/s200/IMAG1733-1.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ensaladilla Rusa</td></tr>
</tbody></table>Degustar, desde unos callos a la ensaladilla y el salmorejo cordobés, pasando por los calamares fritos y esos "rejos" o patas de calamar, Los Riñones al Jerez o la Asadurilla picante, o rodeados de unas "Bombas" tradicionales o "Chinas", o el bacalao con tomate, la carne en salsa popular o el "alfredito" (invento mítico que lleva el nombre de un cliente, que por simpatía y afecto, fue bautizada asi, ta cual), Pepe y su esposa, junto a Ismael, su hijo, hacen de la jornada matinal algo más llevadero.<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-f9hjmF_CtyY/TkwQz8mHp7I/AAAAAAAAABU/8-nOt-4K0xI/s1600/IMAG1735.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-f9hjmF_CtyY/TkwQz8mHp7I/AAAAAAAAABU/8-nOt-4K0xI/s200/IMAG1735.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Rejos" fritos</td></tr>
</tbody></table> Deseando esta uno que den las dos en el reloj y atreviéndome a parrafrasear al propio Pepe todos los sábados, diré: "Si quieres ser feliz en la vida, vente de tapas al Avenida", y eso haremos queridos parroquianos porque esta gente lo merece.</div><div style="text-align: justify;">¡¡Salud!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
El Café Bar Avenida está la Avda de Europa, 4, de Alcalá la Real<br />
<br />
<iframe frameborder="0" height="350" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://maps.google.es/maps?f=q&source=s_q&hl=es&geocode=&q=cafe+bar+avenida,+alcala+la+real&aq=&sll=40.396764,-3.713379&sspn=8.431731,14.128418&vpsrc=6&ie=UTF8&hq=cafe+bar+avenida,&hnear=Alcal%C3%A1+la+Real,+Ja%C3%A9n,+Andaluc%C3%ADa&ll=37.460816,-3.920842&spn=0.002981,0.00456&z=17&iwloc=A&output=embed" width="425"></iframe><br />
<small><a href="http://maps.google.es/maps?f=q&source=embed&hl=es&geocode=&q=cafe+bar+avenida,+alcala+la+real&aq=&sll=40.396764,-3.713379&sspn=8.431731,14.128418&vpsrc=6&ie=UTF8&hq=cafe+bar+avenida,&hnear=Alcal%C3%A1+la+Real,+Ja%C3%A9n,+Andaluc%C3%ADa&ll=37.460816,-3.920842&spn=0.002981,0.00456&z=17&iwloc=A" style="color: blue; text-align: left;">Ver mapa más grande</a></small>Anonymousnoreply@blogger.com0Alcalá la Real, España, Bar Avenida37.459898688128618 -3.920943721644562237.378638688128618 -4.0636582216445625 37.541158688128618 -3.7782292216445623tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-8235276882712211172011-08-12T11:05:00.007+02:002011-09-02T18:51:05.519+02:00Dos de diseño<br />
<br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1sXcaV-0d1ZsnAkpMmViqKm-g5OEg8lwm0MOlvbgr3X6JsTdZ7Ub38AfjUVKKC9BLTlwceoq6BWjt379XcOmBSyuVC0n-2PsdENfr-CG68MnNMCJbt_cgeioRIA_0WgOTGuDOsv7ac7jy/s1600/IMG00123-20110811-2116.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639894494141000642" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1sXcaV-0d1ZsnAkpMmViqKm-g5OEg8lwm0MOlvbgr3X6JsTdZ7Ub38AfjUVKKC9BLTlwceoq6BWjt379XcOmBSyuVC0n-2PsdENfr-CG68MnNMCJbt_cgeioRIA_0WgOTGuDOsv7ac7jy/s320/IMG00123-20110811-2116.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 179px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 230px;" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Alcalá la Real presume de contar con un establecimiento que fomenta la llamada "tapa de diseño", con esmerada y muy correcta presentación. Hablamos de <b>"El rincón de Pepe"</b>, donde acudo con la familia y mis buenos amigos Pablo J. Ramírez y su mujer, Amparo. Allí Pepe Moya y Juan Alusan nos obsequian con una primera tapa consistente en una exquisita tortilla fría de patatas y pimientos, adornada y rematada con una tira de pimiento rojo. Bella estampa y estupendo tentempié en la todavía calurosa tarde alcalaína, que servidor riega con una no menos exquisita pinta de cerveza.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8-WeRZDCBRs/TmC9IPFH0pI/AAAAAAAAFXk/od4-WV5L-fI/s640/Montadito+de+Jam%25C3%25B3n+con+Endivia+y+roquefort+Bar+El+Rinc%25C3%25B3n+de+Pepe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://4.bp.blogspot.com/-8-WeRZDCBRs/TmC9IPFH0pI/AAAAAAAAFXk/od4-WV5L-fI/s320/Montadito+de+Jam%25C3%25B3n+con+Endivia+y+roquefort+Bar+El+Rinc%25C3%25B3n+de+Pepe.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Montadito de Jamón Serrano con endivia al roquefort</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para completar la dupla, al repetir, nos encontramos con un clásico revestido como es la berenjena frita, que este establecimiento coloca encima de la mesa con un toque</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPDkTzNojmezWw_AGft47ly9cLPsjJAQngGDCgEjxeBO7JxL2HmdM4qtMFwtDAoyXV6BjoumBnVSB4F0bsXwYpHsr_jqi3OQYUIJcfbcQ8Jcietd3htCls32KLhi7Tg_QmF4cSd2bx7lxS/s1600/P110811_21.58.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639894817180939202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPDkTzNojmezWw_AGft47ly9cLPsjJAQngGDCgEjxeBO7JxL2HmdM4qtMFwtDAoyXV6BjoumBnVSB4F0bsXwYpHsr_jqi3OQYUIJcfbcQ8Jcietd3htCls32KLhi7Tg_QmF4cSd2bx7lxS/s320/P110811_21.58.jpg" style="cursor: pointer; float: right; height: 197px; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify; width: 264px;" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
de roquefort y bañada en mayonesa. Dos formas, dos diseños, un único estilo, el que impone hace años ya este singular establecimiento al que volveremos de inmediato.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
"Rincón de Pepe" está en la Calle Prolongación de Fernando el Católico de Alcalá la Real.</div>
</div>
<br />
<iframe frameborder="0" height="350" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://maps.google.es/maps/ms?msa=0&msid=216165117866753942959.0004aa4c043f5b92e3326&hl=es&ie=UTF8&t=h&ll=37.460067,-3.92066&spn=0,0&output=embed" width="425"></iframe> <br />
<small>Ver <a href="http://maps.google.es/maps/ms?msa=0&msid=216165117866753942959.0004aa4c043f5b92e3326&hl=es&ie=UTF8&t=h&ll=37.460067,-3.92066&spn=0,0&source=embed" style="color: blue; text-align: left;">Rincón de Pepe</a> en un mapa más grande</small> <br />
<br />
<br />
<div>
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-72467230572628607242011-08-12T02:00:00.005+02:002011-08-12T02:12:00.823+02:00Ragout de sepia al estilo de mountain view (Antonio Aranda)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORB6nIfMxh04yLfn21J5Z3B_UU_hJF-2lOGus4FKoP40K6XoE-hDHx4TQjt4A4Q0LDBttZ6ovdwdpczf99XwUe4BEVG68lvVO0PMWiySMPeKG2R9zIjZERyZ5_EMfq23hxAOUBwd7_3VC/s1600/IMG_20110811_144909.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORB6nIfMxh04yLfn21J5Z3B_UU_hJF-2lOGus4FKoP40K6XoE-hDHx4TQjt4A4Q0LDBttZ6ovdwdpczf99XwUe4BEVG68lvVO0PMWiySMPeKG2R9zIjZERyZ5_EMfq23hxAOUBwd7_3VC/s320/IMG_20110811_144909.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639753281619749490" /></a>
<br /><div>
<br /></div><div>
<br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >
<br /></span>
<br />
<br /><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">
<br /></span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; ">
<br /></span></li></ul></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >En este caso se tata de una especie de </span><b><span class="Apple-style-span" >ragout de sepia al estilo de mountain view</span></b><span class="Apple-style-span" > (busca algo parecido en Google y adáptalo a tu despensa).</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255); "><div><span class="Apple-style-span" >
<br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >
<br /></span></div><ul><li><span class="Apple-style-span" >Empezamos con un sofrito de abundante cebolla y pimiento verde y rojo, (que se note que es verano y hay verduras a porrillo), al que añadiremos la sepia cortada en trozos pequeños. Salpimentamos al gusto, pudiendo usar pimienta en grano y un par de hojas de laurel.</span></li></ul><span class="Apple-style-span" >
<br /></span><ul><li><span class="Apple-style-span" >Pasamos a la cocción a fuego medio sin demasiada agua, añadiendo una pastilla de caldo de pescado, incorporando una lata de champiñón laminado y otra de guisantes.</span></li></ul><span class="Apple-style-span" >
<br /></span><ul><li><span class="Apple-style-span" >Para acompañar hemos preparado un poco de pasta (si tenéis negra queda mejor), acompañada de gambas con aceite, ajo y cayena. En nuestro caso, por no bajar a la tienda se han sustituido por palitos de mar.</span></li></ul>
<br /><span class="Apple-style-span" >Buen apetito</span></span></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >
<br /></span></span></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" ><b><i>ermaestro</i></b></span></span></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >(elaborado en su</span></span></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" > propio hogar)</span></span></div><div></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-31968526314362118982011-08-10T20:26:00.009+02:002011-08-12T12:25:41.680+02:00Nunca menos de dos<object width="353" height="132">
<br /><embed src="http://www.goear.com/files/external.swf?file=ae2ce7f" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" quality="high" width="353" height="132"></embed></object>
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIHU9-7x9VMk6j-RIU_5Fjzh0zM7Vqc_JyHz4g9WnjuNNfzcYn_KtntP80DUhSMGdnsBUXXqnxTLcudrNsdCwyA8WIW_vkqND8WCk1Gb30a0ExeaXdMeVre-MI74ahyphenhyphenhg1lqajPCmt2-mr/s640/IMG00121-20110810-1348.jpg"><img style="MARGIN: 0pt 10px 10px 0pt; WIDTH: 271px; FLOAT: left; HEIGHT: 203px; CURSOR: pointer" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIHU9-7x9VMk6j-RIU_5Fjzh0zM7Vqc_JyHz4g9WnjuNNfzcYn_KtntP80DUhSMGdnsBUXXqnxTLcudrNsdCwyA8WIW_vkqND8WCk1Gb30a0ExeaXdMeVre-MI74ahyphenhyphenhg1lqajPCmt2-mr/s640/IMG00121-20110810-1348.jpg" /></a>
<br />
<br /><div style="TEXT-ALIGN: justify">Medida mínima, y para muchos justa. Un par de cervezas en el bar de costumbre, y un par de tapas que acompañen el momento; en este caso el mediodía. Me acerco con mis buenos amigos, los hermanos Antonio y Manolo Padilla, al <b>Bar Regio</b> (Plaza del Ayuntamiento - Alcalá la Real), en donde nos obsquian con dos clásicos, apetecibles como poco en el caluroso agosto alcalaíno. De primero, unos minifrankfurt regados con abundante salsa de tomate. Sencilla pero resultona tapa, fácil en su concepción y elaboración, pero muy apetecible a las horas en las que el estómago reclama solidez para sus jugos.</div>
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrG5BLKtgZbjxXTtf_e5tXw3rs23Wjtzy1fQW1wpDiXu3QxVEK2AI204YxE5_qA4RsGu8KNDUNnDN6ltFBEG-g19_gxA9zWtghzsOaFa9BDVF-JnObHdFqhzMuLVMoXyGs1KX9YpJ6G0Qt/s640/IMG00122-20110810-1404.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0pt 0pt 10px 10px; WIDTH: 258px; FLOAT: right; HEIGHT: 194px; CURSOR: pointer" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrG5BLKtgZbjxXTtf_e5tXw3rs23Wjtzy1fQW1wpDiXu3QxVEK2AI204YxE5_qA4RsGu8KNDUNnDN6ltFBEG-g19_gxA9zWtghzsOaFa9BDVF-JnObHdFqhzMuLVMoXyGs1KX9YpJ6G0Qt/s640/IMG00122-20110810-1404.jpg" /></a>
<br />
<br /><div style="TEXT-ALIGN: justify">Al finalizar la primera, y a coro de las sonoras palabras "llénanos, por aquí, mozuelo" nos topamos con una delicia habitual de la tierra: patatas cocidas frías envueltas en fina y exquisita salsa ali-oli, punteada por no menos finas hojas de perejil. Pan para "mojeteo" y extraordinaria compañía; el mejor complemento. Dos son la medida mínima, y para muchos la justa. Siempre más de una; mala educación es no repetir.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />El Bar Regio está en la Plaza del Arcipreste de Hita (Plaza del Ayuntamiento) de Alcalá la Real
<br />
<br /><iframe height="350" marginheight="0" src="http://maps.google.es/maps?f=q&source=s_q&hl=es&geocode=&q=bar+regio,alcala+la+real&aq=&sll=37.464761,-3.924101&sspn=0.001073,0.001725&ie=UTF8&hq=bar+regio,alcala+la+real&hnear=&t=h&ll=37.463592,-3.924828&spn=0.00149,0.00228&z=18&iwloc=A&output=embed" frameborder="0" width="425" marginwidth="0" scrolling="no"></iframe>
<br /><small><a style="TEXT-ALIGN: left; COLOR: blue" href="http://maps.google.es/maps?f=q&source=embed&hl=es&geocode=&q=bar+regio,alcala+la+real&aq=&sll=37.464761,-3.924101&sspn=0.001073,0.001725&ie=UTF8&hq=bar+regio,alcala+la+real&hnear=&t=h&ll=37.463592,-3.924828&spn=0.00149,0.00228&z=18&iwloc=A">Ver mapa más grande</a></small> Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-20018798886412350052011-08-10T00:50:00.012+02:002011-09-16T18:16:40.039+02:00¡¡¡LA FAMILIAAAAA!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzcpYzRuw0DcLKBMSC5ty0oNdU2vjZM7-MRr5leiz1Y6fYrBKYsHyDg9AmfUJ40nnL3RrrhllMyijcWQMVKVRvuP_r9yKjwJGDyW5qwmtrLXk50Iaf0wWxuuo-e5HqdRV1QCYuu5MfoETx/s1600/p20110720-142016.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639000229209426098" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzcpYzRuw0DcLKBMSC5ty0oNdU2vjZM7-MRr5leiz1Y6fYrBKYsHyDg9AmfUJ40nnL3RrrhllMyijcWQMVKVRvuP_r9yKjwJGDyW5qwmtrLXk50Iaf0wWxuuo-e5HqdRV1QCYuu5MfoETx/s400/p20110720-142016.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: left; height: 300px; margin: 0 10px 10px 0; width: 400px;" /></a>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Casapepe</span></span></b></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgqMx1nC5EjNRlDgurQ_oEnv2MrUgRfkeXfxHxSOTKsy4eupIZou4osVa-Rj8KHTv0ChSKEgZSn2ck5OSEAZwVzpMowbSDp5yafa166QTUpu14hfCX09patwBsnce15azJU_R4a5roOj_/s1600/p20110630-150649-1.jpg"></a>
<br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antaño, y aún por boca de las gentes de solera, conocido como "ase <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">er</span> cachas" o "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">er</span> Inda" el recién reformado Café-Bar-Restaurante <b style="font-style: italic;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Casapepe</span> </b>(C/Espinosa, 4)<b style="font-style: italic;"> </b>es un referente común de los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">alcalainos</span> que gustan de cosas auténticas de verdad. </div>
<div style="text-align: justify;">
Como familia que me tocan, y como que soy fácil de conquistar por el estómago, me encanta echar allí los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">raticos</span> que puedo con mi gente de siempre, los míos... míos (parroquianos y familiares) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para empezar recomiendo, sobre todo en época de "aceites tempraneros" una buena tostada de aceite virgen de las primeras moliendas, con tomate (se distingue por su color verde claro y su amargor gustoso en el paladar) </div>
<div style="text-align: justify;">
Al llegar el mediodía, es donde mis papilas gustativas se excitan y comienzan a preparar su gran baile:</div>
<div>
<ul>
<li><i><b>Callos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">riquísimos</span></b></i></li>
<br />
<li><i><b><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Cazón</span></b></i> (mi consejo sobre el pescado en los bares es que hay que comerlo los días que hay que comerlo; no el resto de días)</li>
<br />
<li><i><b>Lomillos (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">montaditos</span>)</b></i> sobre una especie de mahonesa blanca muy suave, y una rodaja de pan (el lomillo está muy jugoso y mezcla sus propios jugos con los de la salsa que lleva...<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">UUUuumm</span>)</li>
<br />
<li><i><b>Huevo de Codorniz </b></i>sobre una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">tapilla</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">bacon</span> y una rodaja de pan debajo (esta me encanta)</li>
<br />
<li>Y por último, (ahí muchas más pero no las recuerdo ahora)... ya sabéis el refrán:" Si quieres buen <b><i>arroz</i></b> el domingo en el Inda a las 2" </li>
</ul>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://twitpic.com/5rjgbk" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="A tu salud!! @ruyelcid on Twitpic"><img alt="A tu salud!! @&<span class=" height="200" id="SPELLING_ERROR_12" src="http://twitpic.com/show/thumb/5rjgbk.jpg" width="200" /></a></div>
<ul style="text-align: center;"></ul>
<div style="text-align: center;">
Arroz riquísimo (los domingos a las 2)</div>
<ul style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><div>
<br /></div>
</span></ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZJVjtpb3RPl5rG20WVGxZS_-w3cziLiIzZXG8BkFRbpZVU198OfEnNlAlcGtqJgdtxHgrAi0W5WTY4hVoXNAt8_cundiTPld8EKVlJqA4py3RQniOccVyEbhpCcDebYzAyIb0AlBbt5Ut/s1600/IMAG2159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZJVjtpb3RPl5rG20WVGxZS_-w3cziLiIzZXG8BkFRbpZVU198OfEnNlAlcGtqJgdtxHgrAi0W5WTY4hVoXNAt8_cundiTPld8EKVlJqA4py3RQniOccVyEbhpCcDebYzAyIb0AlBbt5Ut/s320/IMAG2159.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Huevos de Codorniz sobre Bacon</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL6m3pVyhavAd7wTPOZkzutDn3nO7NYw9QEAztQA-DKmyolzg2-nKdQCqz-JmQTIEW9XnYaZFHw24DvxTKgN1EErC4DQjMTN7o3lUGMEpnj5OzZlX3YP_9Z74-aH2SQC-89DrT8d3cSYj9/s1600/IMAG2164-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL6m3pVyhavAd7wTPOZkzutDn3nO7NYw9QEAztQA-DKmyolzg2-nKdQCqz-JmQTIEW9XnYaZFHw24DvxTKgN1EErC4DQjMTN7o3lUGMEpnj5OzZlX3YP_9Z74-aH2SQC-89DrT8d3cSYj9/s320/IMAG2164-1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Salmorejo</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSUhJRkf0XW6_e2bbI32yq1g9oyH5lVM5glNtpUymVpkHDao4IrL_rd8lCIkWPshdR0bRbMfzv1dVc6dc9Sd3Dfq-2OaLL_A2TWPD5hqhQdA7fus4ewkR3tlI5ETFUxWH-9-pnhwFesyDg/s1600/IMAG2163-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSUhJRkf0XW6_e2bbI32yq1g9oyH5lVM5glNtpUymVpkHDao4IrL_rd8lCIkWPshdR0bRbMfzv1dVc6dc9Sd3Dfq-2OaLL_A2TWPD5hqhQdA7fus4ewkR3tlI5ETFUxWH-9-pnhwFesyDg/s320/IMAG2163-1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Salmorejo (otra perspectiva)</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRqAGoy8jsauyDxuCziY9I8yEqySribZHmKdNN5VozGzHF386QV6omq-lEnjRCz4uxC18m8-Ry4D2HEVrAw0jcCJyJBWspQbIALK04VXpHRXYznRoIGdydvQxmBp4k_18BY9P8zi_Kx6oK/s1600/IMAG2161-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRqAGoy8jsauyDxuCziY9I8yEqySribZHmKdNN5VozGzHF386QV6omq-lEnjRCz4uxC18m8-Ry4D2HEVrAw0jcCJyJBWspQbIALK04VXpHRXYznRoIGdydvQxmBp4k_18BY9P8zi_Kx6oK/s320/IMAG2161-1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Viernes "tapateando"</div>
</div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
Además de sus estupendas tapas; recomiendo, si algún día se quiere estar en un ambiente más relajado y distendido, usar el restaurante, en la primera planta, con una decoración muy bonita de cuadros antiguos de Alcalá La Real, y un ambiente muy relajado. Disfrutad de las <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">maravillosas</span> ensaladas que prepara <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">Paqui</span> (la mujer de Pepe) y sus ayudantes de cocina. Y disfrutad también de sus <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">maravillosos</span> platos elaborados, carnes, pescados y por fin de sus exquisitos postres.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En conclusión, CASA PEPE conserva la bondad, buen trato, cercanía del Bar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">Indalecio</span> de siempre, pero con la distinción, calidad, servicio y oferta de un Bar-Restaurante con exquisitez y buen gusto.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #0000ee;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638999903188463922" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgqMx1nC5EjNRlDgurQ_oEnv2MrUgRfkeXfxHxSOTKsy4eupIZou4osVa-Rj8KHTv0ChSKEgZSn2ck5OSEAZwVzpMowbSDp5yafa166QTUpu14hfCX09patwBsnce15azJU_R4a5roOj_/s320/p20110630-150649-1.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center; width: 320px;" /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #0000ee;">
</span></div>
<div>
<br />
El bar Casa Pepe está en la C/ Espinosa de Alcalá la Real (Jaén)
<br />
<br /></div>
<br />
<iframe frameborder="0" height="350" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://maps.google.es/maps?f=d&source=s_d&saddr=37.464759,-3.924099&daddr=&hl=es&geocode=&mra=mift&mrsp=0&sz=19&sll=37.464755,-3.924101&sspn=0.001073,0.001725&ie=UTF8&ll=37.464772,-3.924115&spn=0.00149,0.00228&t=h&z=18&output=embed" width="425"></iframe>
<br />
<small><a href="http://maps.google.es/maps?f=d&source=embed&saddr=37.464759,-3.924099&daddr=&hl=es&geocode=&mra=mift&mrsp=0&sz=19&sll=37.464755,-3.924101&sspn=0.001073,0.001725&ie=UTF8&ll=37.464772,-3.924115&spn=0.00149,0.00228&t=h&z=18" style="color: blue; text-align: left;">Ver mapa más grande</a></small>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-84557587634791251282011-08-10T00:23:00.004+02:002011-08-10T00:30:43.340+02:00Tus (sus) TAPAS (por ermaestro)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZev1q7tVK2ljvyXB68cJYV-K3UZI6i2_5geQPNsV0S24MYQtM2zAfyYzrf1SOltwFNulXCqVqBZHT9vNZx5cVgpzveL5iXJ74emVXKw2V8_Tu8ksGB0V-H1C0CnNHh-H7tVVAtvqj9uof/s1600/IMG_20110809_144700.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><div style="text-align: center;"><b>
<br /></b></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" > <span class="Apple-style-span">Tus (sus) TAPAS</span></span></b></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span">( Antonio Aranda)</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span">
<br /></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px; "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZev1q7tVK2ljvyXB68cJYV-K3UZI6i2_5geQPNsV0S24MYQtM2zAfyYzrf1SOltwFNulXCqVqBZHT9vNZx5cVgpzveL5iXJ74emVXKw2V8_Tu8ksGB0V-H1C0CnNHh-H7tVVAtvqj9uof/s1600/IMG_20110809_144700.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZev1q7tVK2ljvyXB68cJYV-K3UZI6i2_5geQPNsV0S24MYQtM2zAfyYzrf1SOltwFNulXCqVqBZHT9vNZx5cVgpzveL5iXJ74emVXKw2V8_Tu8ksGB0V-H1C0CnNHh-H7tVVAtvqj9uof/s400/IMG_20110809_144700.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638986481009734370" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></span></span></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span">(Calabacín Relleno)</span></b></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span">
<br /></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); ">Un pequeño ensayo gastronómico: calabacín relleno
<br />
<br />Partimos de un sofrito de cebolla pimiento rojo y verde y ajo.
<br />
<br />Después preparamos un arroz tres delicias al que añadimos un par de latas de atún natural y otra de berberechos. Lo juntamos todo y tememos el relleno. También se puede añadir algo de salsa de tomate
<br />
<br />Una vez cocidos los calabacínes rellenamos cubriendolos con abundante queso, orégano, pimienta blanca y a gratinar.</span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-19664919210859758942011-08-09T13:42:00.001+02:002011-08-11T09:59:21.157+02:00!Dame Perro Medio!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZFdcgpu5InA/TkEbbivlluI/AAAAAAAAAA8/onpA_lICD0A/s1600/367701335.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZFdcgpu5InA/TkEbbivlluI/AAAAAAAAAA8/onpA_lICD0A/s320/367701335.jpg" width="240" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b><i>8 de Agosto de 2011, 13.30 horas:</i></b><br />
Una Coca Cola y un Perrito Caliente Medio en el paraíso granadino del bocadillo por excelencia:<b> Bar Aliatar.</b> Un clásico de la capital y posiblemente el mejor bar de bocatas de toda la ciudad, donde antaño degusté incontables almuerzos y meriendas estudiantiles...<br />
Rodeado de fotos antiguas de Granada, de viejos camareros conocidos trás el mostrador, Juan a los fogones, con su clásica impronta granadina, me saluda con una sonrisa bigotil, y me "regaña" diciendome que no me pierda tanto y que vuelva a visitarles cuando pase por Granada...y a fe mía que lo haré!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
El Bar Aliatar está en la C/ San Sebastián, 4 de Granada<br />
</div><iframe width="425" height="350" frameborder="0" scrolling="no" marginheight="0" marginwidth="0" src="http://maps.google.es/maps?f=q&source=s_q&hl=es&geocode=&q=bar+aliatar,+granada&aq=&sll=37.463686,-3.924305&sspn=0.00102,0.001725&ie=UTF8&hq=bar+aliatar,&hnear=Granada,+Andaluc%C3%ADa&ll=37.174748,-3.599138&spn=0.002992,0.00456&z=17&iwloc=A&output=embed"></iframe><br /><small><a href="http://maps.google.es/maps?f=q&source=embed&hl=es&geocode=&q=bar+aliatar,+granada&aq=&sll=37.463686,-3.924305&sspn=0.00102,0.001725&ie=UTF8&hq=bar+aliatar,&hnear=Granada,+Andaluc%C3%ADa&ll=37.174748,-3.599138&spn=0.002992,0.00456&z=17&iwloc=A" style="color:#0000FF;text-align:left">Ver mapa más grande</a></small>Anonymousnoreply@blogger.com0Granada, España37.174558684689977 -3.599419009786970537.130053184689977 -3.7012480097869704 37.219064184689977 -3.4975900097869705tag:blogger.com,1999:blog-2087783327509014904.post-84768854921593410492011-08-09T04:51:00.005+02:002011-08-11T09:50:11.481+02:00¡Jugando En Casa!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ9NrIwq8ml4fG_MA-3GsOx0HRYdWihXoRCAvvdpxBMXe0I2DLYkc9cEmdFNA_E6pa0_lmggRF_ouQVMaKIs-1wj8phVl6LYzWedoDnA-aaYrRRMeNC2HOLu6OskOqo_H-cIJ3YL5CyIlP/s1600/2-E3BA51E1-1169623-800.jpg"></a> <br />
<div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-kTQTFPvNw790mWk47jlfUwL0CkTbKFQ-2xVgUJVRdOs53OBNE1qZDK6Hde9zIfxp_ohtG3PbEvb1QklqPU3yme8O5n29dc3NWrc_rMKFjGNzUJFRaZrJbxZP9zOpQOf4e0yRprt7s7yb/s1600/detalles+tienda_3.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="193" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638823492449031250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-kTQTFPvNw790mWk47jlfUwL0CkTbKFQ-2xVgUJVRdOs53OBNE1qZDK6Hde9zIfxp_ohtG3PbEvb1QklqPU3yme8O5n29dc3NWrc_rMKFjGNzUJFRaZrJbxZP9zOpQOf4e0yRprt7s7yb/s200/detalles+tienda_3.jpg" style="float: left; height: 310px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 0px; width: 320px;" width="200" /></a>Mi Primera actualización, y como no podía ser menos, de este blog está dedicada a los bocadillos de <b>ALIMENTACIÓN GÓNGORA.</b></div></div><div><div style="text-align: justify;">Esos bocadillos exquisitos que mi padre día tras día año tras año me preparaba son causa y efecto de mi salud, mi estatura, y en general de todas mis dimensiones fisico-corporales..jejeje</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://twitpic.com/5y59m3" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" title="Empezando bién el dÃa!!! @elrafa @ermaestro @juanalusan @Lemu... on Twitpic"><img alt="Empezando bién el dÃa!!! @elrafa @ermaestro @juanalusan @Lemu... on Twitpic" height="150" src="http://twitpic.com/show/thumb/5y59m3.jpg" width="150" /></a></div><div><div style="text-align: justify;">Desde bien entrada la mañana llegan electricistas, taxistas, albañiles, y demás profesionales madrugadores buscando un rico bocadillo para llevárselo</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><div><div style="text-align: justify;">Los preparan de todo: pero a mí estos últimos meses me encantó el de paté con unas anchoitas por encima.... UUUmmmmmm!!!!!</div></div><div><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="color: #0000ee;"></span> <br />
<div><span class="Apple-style-span"> <br />
</span></div><div><br />
<br />
<br />
<br />
Alimentación Góngora está en Avda. Andalucía, 5. Alcalá la Real (Jaén)<br />
<br />
</div><div><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"></span></div><br />
<br />
<iframe frameborder="0" height="350" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://maps.google.es/maps?f=q&source=s_q&hl=es&geocode=&q=avenida+de+andaluc%C3%ADa,+5,alcala+la+real&aq=&sll=37.459215,-3.922454&sspn=0.001073,0.001725&ie=UTF8&hq=&hnear=Av+de+Andaluc%C3%ADa,+5,+23680+Alcal%C3%A1+la+Real,+Ja%C3%A9n,+Andaluc%C3%ADa&t=h&ll=37.459569,-3.922473&spn=0.00149,0.00228&z=18&output=embed" width="425"></iframe><br />
<small><a href="http://maps.google.es/maps?f=q&source=embed&hl=es&geocode=&q=avenida+de+andaluc%C3%ADa,+5,alcala+la+real&aq=&sll=37.459215,-3.922454&sspn=0.001073,0.001725&ie=UTF8&hq=&hnear=Av+de+Andaluc%C3%ADa,+5,+23680+Alcal%C3%A1+la+Real,+Ja%C3%A9n,+Andaluc%C3%ADa&t=h&ll=37.459569,-3.922473&spn=0.00149,0.00228&z=18" style="color: blue; text-align: left;">Ver mapa más grande</a></small>Unknownnoreply@blogger.com0Alcalá la Real, España37.459132214759613 -3.922504767291229737.377872214759613 -4.06521926729123 37.540392214759613 -3.77979026729123